Tulinen ja kirpeä tahna, joka tuo ruokiisi rohkeita kimchin makuja.
-Tom Kha with portobello (N,V), chicken or prawns (N): coconut milk, green beans, carrot, portobello, coriander, sesame seeds, chilli, herb oil, tuna flakes, spring onion
Elintarvikelainsäädännössä kapsaisiinipitoisuudelle ei ole asetettu sallittua enimmäismäärää. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) ei ole tehnyt riskinarviointia kapsaisiinin kokonaismäärästä. EU:n jäsenmaissa Saksan riskinarviointielin Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) on arvioinut v. 2011 chilistä tai chilituotteista aiheutuvaa terveysriskiä ja Tanskan teknillinen yliopisto (DTU) v. 2024. Tanskan DTU:n riskinarvioinnissa on huomioitu myös viime vuosien kapsaisiinimyrkytystapaukset. Myös BfR on päivittänyt kesäkuussa 2024. Arvion mukaan jo 0,5-1 mg kapsaisiinipitoisuudet voivat aiheuttaa herkimmille yksilöille lieviä haittavaikutuksia ja vakavampia haittavaikutuksia on odotettavissa 170 mg pitoisuuksilla. Tutkimustiedon puutteellisuuden vuoksi ei ole kuitenkaan mahdollista määrittää tarkkaa raja-arvoa, jolla haittavaikutuksia voi ilmetä.
-Vegan Furger: dark bread burger with Vöner kebab, beetroot hummus, parsley and chilli aioli, tomato and red onions. Served with sweeet potato fries or fresh salad (V, N)
1 rkl hienoksi silputtua keltaista chiliä (peperonia)
Nothing beats the batter and salty crunch of fresh fish and chips. This vegan version uses battered tofu and a sheet of nori to create the ‘fish’!
-Nasi Goreng: basmati rice, chilli, garlic, red onion, carrot, leek, sous-vide egg, cayenne pepper, kecap manis, fish sauce, spring onion, sesame seeds. Served with tiger prawns or chicken. (N)
Tanskassa poistettiin kesäkuussa markkinoilta nuudelituote, jonka sisältämän chilikastikkeen kokonaiskapsaisiinipitoisuus ylitti 11,8 mg (Samyang Buldak ”3 x” Spicy & Hot Chicken -tuote, kapsaisiinin kokonaismäärä 19,1 mg). Tanskan viranomaiset asettivat 11,8 mg rajan kapsaisiinin kokonaismäärälle, koska tuo kapsaisiinipitoisuus on aiemmin aiheuttanut akuutin myrkytyksen lapsilla ja nuorilla, jotka ovat syöneet tulista chilimaustettua sipsiä.
Nykyään moni sammuttaa janonsa pyörälenkin jälkeen radlerilla, koska se sisältää vain vähän alkoholia. Ella tarjoaa siitä nyt keltaisella chilillä maustetun muunnelman.
Joulukuu rento Vähä köksän maikka on chilli.
Yhdistä sitruunan kuoriraaste ja mehu, chilisilppu ja sokeri. Sekoittele, kunnes sokeri on liuennut, ja siivilöi seos. Säästä sitruunankuori-chiliseos marinadiin, kastikkeeseen tai rub-mausteseokseen.
Chili- ja lakritsijauheesta valmistettu täysksylitopastilli
Koska Quorn mykoproteiini tuotannossa syntyy 95 % vähemmän CO2-päästöjä kuin tyypillisen naudan jauhelihan tuotannossa1, se on erinomainen esimerkki kestävämmästä, ravitsevammasta proteiinin lähteestä maailman kasvavalle väestölle.","Comparing with beef mince in the UK, Sweden, the Netherlands and Belgium.":"Verrattuna naudan jauhelihaan Isossa-Britanniassa, Ruotsissa, Alankomaissa ja Belgiassa.","View products":"Katso tuotevalikoima","Environmental benefits of mycoprotein":"Quorn mykoproteiini ympäristöedut","Mycoprotein is a unique and nutritious protein that's good for the health of our planet.":"Quorn mykoproteiini on ainutlaatuinen ja ravitseva proteiini, joka on hyväksi planeetallemme.","lower":"pienempi","40x lower":"40x pienempi","The carbon footprint of mycoprotein is 10x lower than beef and 4x lower than chicken":"Quorn mykoproteiini hiilijalanjälki on 40x pienempi kuin naudanlihalla ja x6 pienempi kuin kananlihalla","20x lower":"30x pienempi","The water footprint of mycoprotein is 20x lower than beef and 6x lower than chicken":"Quorn mykoproteiini vesijalanjälki on 30x pienempi kuin naudanlihalla ja x6 pienempi kuin kananlihalla","Carbon Trust has certified the carbon footprint of mycoprotein since 2012 making it the first meat free protein source to have third party carbon footprint accreditation.":"Carbon Trust on sertifioinut Quorn mykoproteiini hiilijalanjäljen vuodesta 2012 ja Quorn mykoproteiini on näin ollen ensimmäinen lihaton proteiinin lähde, jonka hiilijalanjälki on arvioitu puolueettomasti.","Data sources: † Global average,":"Tiedonlähteet: † Globaali keskiarvo,","How is mycoprotein used in Quorn?":"Kuinka Quorn mykoproteiini käytetään Quornissa?","Mycoprotein is incredibly versatile and is used as an ingredient in all Quorn products, helping to create the amazing taste and texture that Quorn products are loved for.
Chili Trinidad moruga scorpion, Capsicum chinense
Voit mainiosti käyttää alkoholitonta olutta tai tummempaa olutta, jos haluat chiliradleriisi toisenlaisen sävyn. Me teemme omamme vaaleasta oluesta.
• Ennen kuin lisäät lajiketta, lue •• chilien •• •• •
Chilipippurien eli joidenkin Capsicum annuum L. -lajikkeiden (paprika) ja Capsicum frutescens L. -lajikkeen (cayennepippuri) tulinen maku johtuu kapsaisiiniyhdisteistä. Kapsaisiiniyhdisteisiin kuuluvat kapsaisiini, dihydrokapsaisiini ja nordihydrokapsaisiini. Kapsaisiini muodostaa suurimman osan, noin kaksi kolmasosaa, kapsaisiinihappojen kokonaispitoisuudesta.